コンパクトスモーカー「ＢＯＸ」誕生秘話

BOX(ボックス)は、お客様の「あったらいいな」を実現していく【ARCORORA】と金属加工の街 燕市にある工場によって開発された「燻製をより手軽に、より美味しくつくるための燻製器」です。

皆様はキャンプはお好きですか？
楽しみ方は皆それぞれあると思いますが、私は「キャンプ飯」を楽しむスタイルでよくキャンプに行きます。

キャンプ飯もダッチオーブンやスキレット、焚き火直火調理など一通りこなしてくると「燻製料理」にもチャレンジしたくなってきます。

燻製用の調理器具を探してみたら、ダンボール製から鉄製まで幅広い商品がありますが、どれもこれも「大きい」。ソロか少ない人数でしか行かない私にはちょっとかさばる荷物です。

そこで考えました。
メスティンサイズの小さな燻製器を作ったらもっと気軽に簡単に燻製料理を楽しめるのではないか？


燻製器の大きさや手間から敬遠している人たちが実は沢山いるのではないか？
燻製器だけど燻製以外の調理もできたらもっと面白くないか？
そこでコンパクトスモーカー「BOX」のプロジェクトを立ち上げました。

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  • 燻製調理で広がる料理バリエーション

    燻製調理で広がる料理バリエーション

    ◆◆燻製ローストビーフのクロワッサンサンドイッチ◆◆ 使用食材：使用食材：　クロワッサン 2個　／　燻製ローストビーフ 6切れ　／　サニーレタス 2枚　／　赤玉ねぎ 1/4玉　●マヨネーズ 大さじ1 ●わさび 小さじ1 ●塩 少々 ●こしょう 少々 調理時間：10分①赤玉ねぎをスライス切りし、数分水に浸して苦味をとる。ザルに上げ、しっかり水気をきる。②サニーレタスは食べやすい大きさにちぎる。③ローストビーフは6枚分切り分ける。④クロワッサンの横に、具材が入るように切れ目を入れる。⑤●の調味料を混ぜ合わせる。⑥⑤をパンの内側全体に塗る。⑦赤玉ねぎ、サニーレタス、ローストビーフを挟む。ポイント：マヨネーズにわさびを入れることで、ローストビーフとよく合います。 ◆◆燻製ベーコンとクリームチーズのポテトサラダ◆◆ 使用食材：燻製豚バラ生ベーコン 100g　／　じゃがいも 中2個（150gほど）／ 卵 2個 ●クリームチーズ 50g ●マヨネーズ 大さじ2 ●粒マスタード 小さじ2 ●塩 少々 ●こしょう 少々...

    燻製調理で広がる料理バリエーション

    ◆◆燻製ローストビーフのクロワッサンサンドイッチ◆◆ 使用食材：使用食材：　クロワッサン 2個　／　燻製ローストビーフ 6切れ　／　サニーレタス 2枚　／　赤玉ねぎ 1/4玉　●マヨネーズ 大さじ1 ●わさび 小さじ1 ●塩 少々 ●こしょう 少々 調理時間：10分①赤玉ねぎをスライス切りし、数分水に浸して苦味をとる。ザルに上げ、しっかり水気をきる。②サニーレタスは食べやすい大きさにちぎる。③ローストビーフは6枚分切り分ける。④クロワッサンの横に、具材が入るように切れ目を入れる。⑤●の調味料を混ぜ合わせる。⑥⑤をパンの内側全体に塗る。⑦赤玉ねぎ、サニーレタス、ローストビーフを挟む。ポイント：マヨネーズにわさびを入れることで、ローストビーフとよく合います。 ◆◆燻製ベーコンとクリームチーズのポテトサラダ◆◆ 使用食材：燻製豚バラ生ベーコン 100g　／　じゃがいも 中2個（150gほど）／ 卵 2個 ●クリームチーズ 50g ●マヨネーズ 大さじ2 ●粒マスタード 小さじ2 ●塩 少々 ●こしょう 少々...

  • 使用レビュー　コンパクトスモーカー「BOX」を使ってみた！

    本格的なキャンプシーズン到来！バーベキューやビア缶チキンなど、キャンプならでは「キャンプ飯」は楽しみのひとつ。大自然の中で、食べるキャンプ飯は格別ですよね〜！そんなキャンプ飯の中でも少し難しそうなイメージがある燻製。しっかり煙が回らず、燻製にならなかった..！チップだけが燃えてしまって大失敗！火力の調整がうまくできず、食材を焦がしてしまった など…キャンプ初心者の私でも、いくつも聞いたことがある燻製の残念エピソード..「BOX」を使えば、これらの失敗の心配も無用！簡単に燻製料理をマスターすることができました！！   既存製品には無い「6つの強み」 本製品は既存製品には無い「6つの強み」を持っています。 ① 9cmの高さでしっかり容量を確保② 短時間で簡単に調理ができる③ デッドスペースのないボックスデザイン④ 煙が外に出にくい、高い密封性⑤ 飽きのこない洗練されたビジュアル⑥ 専用の特注カバー   ① 9cmの高さでしっかり容量を確保横11cm 縦20cmの持ち運びしやすい小型サイズ！しかし、高さは9cmとしっかり容量は確保しているのでかたまり肉のローストビーフやスタッキングカップを使った茶碗蒸しも調理可能！ひと家族分の茹でたまごとチーズが一度に燻製できいっぺんに量を作れるのもとっても魅力的。しっかり香りづけもでき、美味しくしあげることができました！   ② 短時間で簡単に調理ができる七輪やガスバーナーにも対応、20〜30分ほどの短時間で気軽に燻製料理が可能！弱火にかけたまま他の作業もできるので、効率的でよかったです☆   ③ デッドスペースのないボックスデザイン四角いデザインなので、他のギアを入れて収納することもできるし、デッドスペースがうまれないので、片付けも楽ちん！   ④ 煙が外に出にくく、高い密封性燕市の工場の確かな技術が大活躍。煙が出にくい構造のため、自宅でも気軽に燻製料理を楽しめます！ また、蓋を横にスライドするだけで煙の量も簡単に調整できるのがうれしい！他の食器への匂い移りも少なく、自宅保管も問題ありませんでした。   ⑤ 飽きのこない洗練されたビジュアルマットで大人な雰囲気のデザインでARCORORAのロゴマークがグッとクオリティーをあげてくれています。専用の入れ物にもこだわり、一点もっていると活躍すること間違いなし！！食品を設置して弱火で放置するだけなので、キャンプ初心者の私でも簡単に美味しい燻製料理ができます！  ...

    使用レビュー　コンパクトスモーカー「BOX」を使ってみた！

    本格的なキャンプシーズン到来！バーベキューやビア缶チキンなど、キャンプならでは「キャンプ飯」は楽しみのひとつ。大自然の中で、食べるキャンプ飯は格別ですよね〜！そんなキャンプ飯の中でも少し難しそうなイメージがある燻製。しっかり煙が回らず、燻製にならなかった..！チップだけが燃えてしまって大失敗！火力の調整がうまくできず、食材を焦がしてしまった など…キャンプ初心者の私でも、いくつも聞いたことがある燻製の残念エピソード..「BOX」を使えば、これらの失敗の心配も無用！簡単に燻製料理をマスターすることができました！！   既存製品には無い「6つの強み」 本製品は既存製品には無い「6つの強み」を持っています。 ① 9cmの高さでしっかり容量を確保② 短時間で簡単に調理ができる③ デッドスペースのないボックスデザイン④ 煙が外に出にくい、高い密封性⑤ 飽きのこない洗練されたビジュアル⑥ 専用の特注カバー   ① 9cmの高さでしっかり容量を確保横11cm 縦20cmの持ち運びしやすい小型サイズ！しかし、高さは9cmとしっかり容量は確保しているのでかたまり肉のローストビーフやスタッキングカップを使った茶碗蒸しも調理可能！ひと家族分の茹でたまごとチーズが一度に燻製できいっぺんに量を作れるのもとっても魅力的。しっかり香りづけもでき、美味しくしあげることができました！   ② 短時間で簡単に調理ができる七輪やガスバーナーにも対応、20〜30分ほどの短時間で気軽に燻製料理が可能！弱火にかけたまま他の作業もできるので、効率的でよかったです☆   ③ デッドスペースのないボックスデザイン四角いデザインなので、他のギアを入れて収納することもできるし、デッドスペースがうまれないので、片付けも楽ちん！   ④ 煙が外に出にくく、高い密封性燕市の工場の確かな技術が大活躍。煙が出にくい構造のため、自宅でも気軽に燻製料理を楽しめます！ また、蓋を横にスライドするだけで煙の量も簡単に調整できるのがうれしい！他の食器への匂い移りも少なく、自宅保管も問題ありませんでした。   ⑤ 飽きのこない洗練されたビジュアルマットで大人な雰囲気のデザインでARCORORAのロゴマークがグッとクオリティーをあげてくれています。専用の入れ物にもこだわり、一点もっていると活躍すること間違いなし！！食品を設置して弱火で放置するだけなので、キャンプ初心者の私でも簡単に美味しい燻製料理ができます！  ...

  • コンパクトスモーカー「BOX」のこだわり・特徴

    ◆◆こだわりのサイズ◆◆ ■高さ 市販の小型燻製器とうたっているものには、高さや幅が十分でなく燻製する食材が蓋や側面に当たってしまって燻製ではなく「焼き」になってしまうものが多々あります。そこで本商品では食材を置く網から上部まで７ｃｍ以上・幅も１１㎝を確保し、塊肉や背の高い食材でも蓋や側面に当たらないようスペースを確保しています。 ■幅 小型ながらスタッキングカップが2個収納できるスペース縦幅と、レトルトご飯などが入る横幅を確保しました。より多くの食材の燻製ができることはもちろん、付属のスタッキングカップを使った茶わん蒸しなどの蒸し料理もできようになっています。 ■トレー 食材から出る油は燃焼しているチップに混ざると燃えた匂いが燻製の雑味の原因となります。本商品には油を受ける受け皿を十分な深さで用意して、調理中の油漏れ液漏れでチップの炎が消えたり雑味となる余分な煙が発生するのをふせぎます。また、トレーに足をつけて高さをだすことで、チップを燃やすスペースを十分確保して、チップの不完全燃焼を防ぎ、無駄なくチップを燃やしきることができます。 ■おうちキャンプでも使える 国内屈指の技術をもつ燕三条の工場で製造しているため、商品の密閉率が高く、燻製中もあまり煙がでず、家庭用の換気扇で十分換気が行え匂いがこもりません。ステンレス製で熱伝導率も高い設計のため家庭用IH調理器具でも利用することができ、お家でキャンプ気分で燻製料理や蒸し料理を行えます。（※下記使用上の注意を参照ください）  

    コンパクトスモーカー「BOX」のこだわり・特徴

    ◆◆こだわりのサイズ◆◆ ■高さ 市販の小型燻製器とうたっているものには、高さや幅が十分でなく燻製する食材が蓋や側面に当たってしまって燻製ではなく「焼き」になってしまうものが多々あります。そこで本商品では食材を置く網から上部まで７ｃｍ以上・幅も１１㎝を確保し、塊肉や背の高い食材でも蓋や側面に当たらないようスペースを確保しています。 ■幅 小型ながらスタッキングカップが2個収納できるスペース縦幅と、レトルトご飯などが入る横幅を確保しました。より多くの食材の燻製ができることはもちろん、付属のスタッキングカップを使った茶わん蒸しなどの蒸し料理もできようになっています。 ■トレー 食材から出る油は燃焼しているチップに混ざると燃えた匂いが燻製の雑味の原因となります。本商品には油を受ける受け皿を十分な深さで用意して、調理中の油漏れ液漏れでチップの炎が消えたり雑味となる余分な煙が発生するのをふせぎます。また、トレーに足をつけて高さをだすことで、チップを燃やすスペースを十分確保して、チップの不完全燃焼を防ぎ、無駄なくチップを燃やしきることができます。 ■おうちキャンプでも使える 国内屈指の技術をもつ燕三条の工場で製造しているため、商品の密閉率が高く、燻製中もあまり煙がでず、家庭用の換気扇で十分換気が行え匂いがこもりません。ステンレス製で熱伝導率も高い設計のため家庭用IH調理器具でも利用することができ、お家でキャンプ気分で燻製料理や蒸し料理を行えます。（※下記使用上の注意を参照ください）  

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